Voici à quoi ressemble un petit déjeuner japonais (chôshoku 朝食) typique: riz, poisson grillé, soupe miso, nori (algues séchées), et condiments (tsukemono)… sans oublier le nattô, pour les amateurs (le matin? si, si, je vous assure).

Fort différent de notre petit-déjeuner, j’en convient, mais excellent pour bien commencer la journée. Bien que certains japonais mangent du pain le matin, il paraît que c’est souvent par facilité, et que dans le fond, rien ne vaut un bon bol de riz!
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sans oublier le taditionnel et incontournable “thé vert” servi sans sucre avec ce déjeuner traditionnel, effaçant toute trace du bon vieux café-croissant-confiture qui sent bon dès le matin et vous seuvrant littéralement de tout ce qui est sucre. Question d’habitude, le plus difficile est tout de même l’odeur de poisson grillé allant croissant en approchant la salle à manger au saut du lit…
En effet, l’odeur du poisson grille au saut du lit, ce n’est pas non plus ma tasse de the…
Mais le plus dur, je trouve, c’est quand meme le natto car l’odeur est tenace, et quand on est pas tres reveille, ca debouche les sinus
Franchement en revenant en France, ces petits déjeuner me manquait énormément. J’ai sauté sur la première épicerie japonaise pour prendre tofu, nori, miso, et poisson grillé !
Tout est une question d’habitude, en France certain prennes un café, tartine/camembert, donc après ça on peut tout supporter héhé.
Un petit déjeuner de champion comme au japon, il n’y a rien de tel
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Salut,
j’organise pour mes collègues des petits-déjeuners du monde avec un thème différent chaque semaine, donc je recherche sur internet la composition et les recettes, quand notre traiteur n’arrive pas à suivre. Quand j’ai voulu essayer le petit-déjeuner japonais, je me suis retrouvée bien embêtée: les références culinaires japonaises traditionnelles sont tellement différentes de celles des Français que j’ai dû renoncer. Je pense même que le traiteur aurait refusé de cette commande! Quel dommage! C’est tellement agréable de voyager avec ses papilles et son palais!
Enfin, si je ne peux pas au travail, je me rattrape à la maison… Mais je n’ai jamais essayé les nattô. Mon beau-frère adore, mais la description de ce plat m’a laissée bien sceptique.
KAB
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